> 社会 >

当前消息!万人说新疆丨跟着马学才了解美食“九碗三行子”


来源: 杭州网


(资料图片仅供参考)

马学才是昌吉回族自治州昌吉市“九碗三行子”第三代传承人。现在是昌吉小吃街一家餐饮店的老板,店里主要经营回族传统菜肴“九碗三行子”。 “九碗三行子”已被列入自治区级非物质文化遗产名录。马学才通过对传统美食的大胆创新,实现了传统与现代融合,生意也一年比一年好。马学才很喜欢传统美食背后的文化,他说,社会在不断进步,美食也应该不断改良推广,既要坚守传统,也要在口感、设计、包装上大胆创新,实现传统与现代融合。菜品的内容和花样可以翻新,但是它的内涵永远不变。人们吃着可口的饭菜,找的是感觉,品的是文化。

[责任编辑:RDFG]

责任编辑:RDFG215

关键词: 自治区级 昌吉回族自治州

为您推荐

热门文章

最近更新

精彩图片