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世界快资讯:第一杯春茶!2023全国春茶地图出炉 江南多地抢“鲜”开采


来源: 杭州网


(相关资料图)

中国天气网讯 “春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥。”又是一年春茶季,进入3月,我国南方春意渐浓,大地回暖,各大茶园中的茶农们为确保第一批春茶准时上市,开始忙碌起来。中国天气网特别推出2023年全国春茶地图,看看哪些地方的春茶已抢“鲜”开采。

浙江江苏等地进入集中采摘期

中国人品茶的历史已有千年,在唐代之前,茶的功能主要是药用,饮茶的习俗自唐代开始盛行。“茶圣”陆羽对茶进行了系统的研究,著有茶专著《茶经》。“兴于唐,繁于宋”的中国茶文化,通过文学、艺术、宗教等多种方式,深刻融进了中国传统文化,茶亦成国人最富情趣和最具全民性的生活习俗之一。

我国有四大茶叶产区皆有春茶,西南产区及江南产区相对集中。

西南产区为高原产区,云贵高原保存有目前世界上数量最多、树型最大的古茶树,被视为我国茶树的原产区。今年的第一波春茶都已上市,包括久安绿茶、普洱茶、蒙顶山茶等品种。

江南产区春茶品种众多,主要以绿茶为主,像是洞庭山碧螺春、西湖龙井等,3月中旬陆续进入集中采摘期。其中洞庭山碧螺春产自苏州,今年入春以来,洞庭山碧螺春茶产区气温适宜、光照充分,有利于茶树萌芽和鲜叶采摘。西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到唐代,至北宋时期龙井茶区逐渐形成规模。西湖龙井产地杭州年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育。

上述两种春茶都对采制的时间段有严格的要求,以“明前茶”为最佳。“明前茶”是人们按照节气来划分茶叶采摘时段的专有称呼,为清明前采摘的春茶,此时的茶叶最为鲜嫩,香气浓烈扑鼻,是一年中品质最好的一批茶叶。

我国四大茶叶产区中,还有一南一北两个产区,分别为南岭以南的华南产区及长江以北的江北产区。华南产区主要包括广东、广西、海南、台湾等地,气候湿润,主要茶叶产区为山地,常年云雾缭绕,昼夜温差大,对茶树生长十分有利,春茶3月初就可开采。江北产区主要位于长江中下游以北的区域,这里气温相对其他产区较低,茶叶发芽萌动较晚,此产区的春茶品种信阳毛尖、崂山绿茶等,还要等到3月底至4月才能开采。

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